Um sabor bastante conhecido nas casas brasileiras pode até mudar de nome, mas vez ou outra está presente no cardápio do cotidiano. O refogado brasileiro tem um preparo de alimentos em fogo alto com uma base de gordura e pode conter ou não alguma proteína, no caso carne, ovos ou queijos. Ele teve sua influência vinda de Portugal, mas tem um pé na Índia.
Prepare em sua casa:
Refogado de Calabresa
Ingredientes
1 kg de calabresa defumada picada em rodelas
2 colheres sopa de óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho socados
4 tomates maduros picados
1/2 pimentão vermelho picado
Cheiros verdes picados a gosto.
Modo de preparo
Aqueça uma panela e frite bem as linguiças. Junte o óleo e os ingredientes pela ordem, mexendo com cuidado. Abaixe o fogo, tampe a panela e espere que todos os ingredientes estejam macios e um molho leve tenha se formado. Sirva a seguir.
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