Um Cotidiano Bem Temperado: Arroz da Fortuna

O Sabores do Brasil inicia um novo ano cheio de expectativas e promete trazer para 2026 as mais deliciosas receitas da gastronomia brasileira. 

O Chef Osley José já está preparado para apresentar novidades e pratos que prometem surpreender, reunindo receitas salgadas e doces que valorizam a riqueza da culinária nacional, desde a tradicional gastronomia brasileira até preparações que refletem as múltiplas influências culturais do país, com pratos típicos, regionais e cheios de história.

O destaque para a primeira semana do ano é um prato que traz um dos maiores símbolos da gastronomia brasileira: o arroz. Mas não é um arroz comum. Trata-se de uma receita especial, que começa na panela e termina no forno, rende bastante e, o mais importante, agrada a todos.

Na hora da receita, o prato recebe um nome especial: Arroz da Fortuna, uma delícia perfeita para reunir a família e, quem sabe, acreditar em um ano mais próspero, farto e cheio de boas conquistas.

Arroz da Fortuna

Ingredientes

1 ½ xícara de chá arroz cru

4 colher de sopa manteiga

2 dentes de alho

1 cebola picada

Sal a gosto

200g presunto picadinho

2 ⅓ xícara de chá de água

1 xícara de chá ervilhas

1 xícara de chá milho

½ xícara de chá de uvas-passas

200h creme de leite UHT

200g muçarela

Modo de preparo

Numa panela, refogue o arroz na manteiga com alho e cebola, tempere com sal, junte o presunto. Adicione a água, assim que ferver, as ervilhas, milho e passas. Depois de cozido, coloque em refratário, espalhe o creme de leite e cubra com a muçarela. Leve ao forno até o queijo derreter. Sirva em seguida.

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