Um Cotidiano bem Temperado: Escondidinho de Calabresa com Legumes

A série “Um Cotidiano Bem Temperado” continua trazendo novas receitas pensadas para facilitar a correria do dia a dia, sem abrir mão do sabor e da qualidade. Porque até os dias mais comuns merecem uma refeição especial, preparada com carinho.

Sempre com o toque de criatividade do Chef Osley José, a receita da semana é um clássico irresistível: escondidinho, mas com um recheio surpreendente de calabresa com legumes, que promete conquistar todos os paladares. Uma combinação perfeita para deixar qualquer rotina mais saborosa.

Confira a receita e dê mais sabor ao seu cotidiano!

Escondidinho de Calabresa com Legumes

Ingredientes (base)

1 kg de batatas cozidas, amassadas

Sal e pimenta a gosto

200g de creme de leite UHT

200g de muçarela ralada grossa

Ingredientes (recheio)

500 g de calabresa defumada ralada grossa

1 cebola pequena picada

2 tomates sem sementes picados

1 lata de milho, escorrida

1 lata de ervilhas, escorrida

Cheiros verdes a gosto

Sal e pimenta para temperar

Azeite para regar

Queijo ralado para finalizar

Modo de preparo

Para a base, misture muito bem os ingredientes até obter um composto homogêneo, distribua metade em assadeira ou refratário untado, disponha o recheio, regue com azeite, cubra com o restante da massa, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno já aquecido até dourar. Para o recheio, misture bem todos os ingredientes a frio e empregue como indicado.

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