Um Cotidiano Bem Temperado: Espinafre de Forno

Continuamos a série “Um Cotidiano bem Temperado” com uma receita que não deixa o sabor de lado, afinal um prato simples e feito na agitação do dia a dia pode ser gostoso, cremoso e reconfortante.

Espinafre de Forno e gratinado com queijo fica uma delícia! É um prato vegetariano bem prático e rápido de fazer.

Mais um clássico da diversidade gastronômica brasileira que nos presenteia com muitos sabores, aromas, técnicas de preparo e certamente, novas receitas.

Confira a receita e dê mais sabor ao seu cotidiano!

Espinafre de Forno

Ingredientes Base

400g de ricota fresca passada por peneira

400g de creme de leite UHT

4 ovos

1 xícara de chá de leite

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

50 g de queijo ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Misture muito bem todos os ingredientes e coloque metade dessa massa em refratário untado e polvilhado de farinha de rosca. Alise bem, distribua o recheio e cubra com a outra metade da massa. Cubra toda a superfície com a muçarela e leve ao forno por 45 minutos. Sirva quente.

Ingredientes Recheio

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola ralada

2 dentes de alho picados

1 maço de espinafre aferventado, escorrido e picado

4 colheres de sopa de requeijão cremoso

Numa panela, refogue a cebola e o alho em azeite, junte o espinafre e tempere a gosto. Tire do fogo, junte o requeijão e misture bem. Empregue como indicado.

Demais ingredientes

150g de muçarela ralada grossa

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