Um Cotidiano Bem Temperado: Filé de Tilápia com Molho de Cogumelos

O Sabores do Brasil continua com a série “Um Cotidiano Bem Temperado” sempre com uma receita nova, prática e deliciosa. 

A receita da semana une elegância e sabores especiais! Só de pensar na combinação de tilápia ao molho de champignon, dá água na boca, não é? Por isso, vale a pena dedicar um tempo para preparar e degustar mais essa receita especial do chef Osley José.

Confira a receita e traga mais sabor à sua mesa!

Filé de Tilápia com Molho de Cogumelos

Ingredientes

1 kg de filés de tilápia

Sal, pimenta e limão para temperar

Farinha de trigo, para empanar

Manteiga, para fritar

Tempere os filés com sal, pimenta e Limão a gosto

Passe os dois lados dos filés por farinha de trigo e reserve

A parte, numa frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga e frite os filés

dos dois lados, cuidadosamente para não queimar

Depois de fritos, arrume em refratário e reserve

Molho

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola pequena picada

200g de champignons em conserva escorridos

Sal e pimenta a gosto

Cheiros verdes a gosto

Modo de preparo

Numa panela, refogue a cebola na manteiga e azeite, junte os champignons, ajuste sal e pimenta, os cheiros verdes, coloque sobre os filés fritos reservados e leve ao forno só para aquecer. Sirva em seguida.

:: Aprenda mais receitas com o chef Osley!