Um Cotidiano Bem Temperado: Risoto de milho com queijo

Neste mês de março, continuamos a nossa série "Um Cotidiano Bem Temperado" no Sabores do Brasil com o chef Osley José!

Iniciando o mês, dentro desse feriadão de Carnaval, vamos valorizar o sabor do queijo e do milho num risoto bem fácil de fazer! 

Confira a receita e dê mais sabor ao seu cotidiano!

Receita de Risoto de milho com queijo

Ingredientes:

2 colheres sopa de manteiga

2 colheres sopa de azeite

1 cebola picada

4 dentes de alho socados

1 alho poró picadinho

2 latas de milho, escorridas

200g de creme de leite UHT

200g de requeijão cremoso

200g de muçarela ralada grossa

Sal e pimenta a gosto

2 xícaras chá de arroz branco cozido (pode ser sobras)

Cheiros verdes a gosto

Modo de preparo:

Numa panela, aqueça a manteiga, o azeite, refogue a cebola, o alho e o alho poró até murchar. Retire do fogo, ajuste o sal e pimenta, junte o creme de leite, o requeijão, a muçarela, o milho, o arroz e os cheiros verdes.

Misture bem, coloque em refratário untado e leve ao forno já aquecido por 30 minutos.

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