Arroz de Frutos do Mar – Sabor de Vida

Ingredientes:

1 cenoura
1 cebola grande
1 talo de alho-poró
4 talos de cebolinha
2 folhas de louro
1 colher de cúrcuma
3 litros de água

Modo de Preparo:

1. Corte os legumes grosseiramente, coloque em uma panela, coloque a água, leve para cozinhar por 30 minutos;
2. Coe e utilize o caldo.

Arroz de Frutos do Mar

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
100g de polvo
100g de lula
100g de mexilhão
300g de camarão
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
2 tomates
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha
4 dentes de alho
1 talo de alho-poró
2L de caldo de legumes
Suco de 2 limões
Azeite, sal, pimenta e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque azeite em uma panela, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró;
2. Coloque os pimentões, o tomate e deixe refogar bem;
3. Coloque o polvo fatiado, um pouco do caldo e deixe cozinhar por 10 minutos;
4. Coloque o arroz, um pouco de sal e pimenta e coloque mais caldo até cobrir a preparação. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos;
5. Em uma tigela, coloque o restante dos frutos do mar, tempere com sal e pimenta e o suco de limão;
6. Coloque na preparação e coloque mais caldo caso necessite. Deixe cozinhar por 10 minutos
7. Finalize com cebolinha verde.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.