Arroz Frito com Linguiça - Sabor de Vida

Ingredientes:

6 gomos de linguiça fresca

200g de bacon

4 dentes de alho

1 cebola picada

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

2 tomates picados

1 colher (de sopa) de páprica

2 xícaras (de chá) de arroz

4 xícaras (de chá) de caldo de legumes

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde para finalizar

Modo de preparo:

1. Retire a pele da linguiça.

2. Em uma panela, coloque o bacon picado e a linguiça com um pouco de azeite. Deixe dourar.

3. Acrescente o alho, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e a páprica. Refogue bem.

4. Coloque o arroz e deixe fritar.

5. Adicione o caldo de legumes, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

6. Finalize com cebolinha verde.

Caldo de Legumes 

Ingredientes:

2 cebolas

2 cenouras

1 talo de alho-poró

6 talos de cebolinha

Modo de preparo:

1. Pique todos os ingredientes grosseiramente. Coloque em uma panela e cubra com água.

2. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Desligue o fogo e coe o caldo.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h