Atum ao Marinheiro - Sabor de Vida

Ingredientes:

1kg de atum fresco

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

4 tomates

4 dentes de alho

1 cebola cebola roxa fatiada

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

1 xícara de chá de azeitona verde sem caroço

Suco de 2 limões

Azeite, sal e pimenta a gosto

Gengibre a gosto

Cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte o atum em cubos grandes, tempere com sal e pimenta e reserve.

2. Em uma panela, coloque bastante azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.

3. Coloque os pimentões, o tomate e o gengibre.

4. Coloque as azeitonas. Deixe refogar bem.

5. Coloque o suco de limão e na sequência o peixe. Deixe cozinhar por 5 minutos.

6. Sirva com a salada.

Ingredientes da salada de legumes

1 cabeça de couve-flor

1 caixinha de tomate cereja

0,5kg de mandioquinha

Suco de 1 limão

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe a couve-flor em água fervendo por aproximadamente 5 minutos.

2. Retire e coloque na água fria, escorra e reserve.

3. Corte a mandioquinha em cubos grandes e coloque para cozinhar.

4. Corte os tomates cereja ao meio.

5. Misture todos os ingredientes e tempere com sal, azeite, pimenta e o suco de limão.

6. Finalize com cebolinha verde.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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