Cheesecake de Iogurte - Sabor de Vida

Ingredientes do crumble:

250g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo

150g ou 3/4 de xícara de chá de manteiga

150g ou 3/4 de xícara de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Junte a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo com a ponta dos dedos.

2. Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos para ficar bem douradinho. Reserve.

Ingredientes do creme de cheesecake

300g ou 1 pote de cream cheese

100g ou 1/2 xícara de chá de açúcar para o creme (1)

170g ou 1 pote de iogurte natural integral

240ml ou 1 xícara de chá de creme de leite fresco (para chantilly)

25g ou 2 colheres de sopa de açúcar para o chantilly (2)

Essência de baunilha a gosto

Suco de 1/2 limão

100g de goiabada cremosa

MODO DE PREPARO:

1. Na batedeira, bata o creamcheese, o açúcar (1) e o suco de limão até misturar bem. Reserve.

2. Na batedeira novamente, bata o creme de leite fresco, o açúcar (2) e a baunilha.

3. Misture as duas preparações delicadamente.

4. Reserve aproximadamente 1 xícara de chá do creme e misture-a com a goiabada cremosa. Reserve.

MONTAGEM

1. Coloque o creme um pouco abaixo da metade de um copinho, faça uma camada de crumble por cima e cubra com a mistura da goiabada cremosa com o creme.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h