Ingredientes
500g de batata
2 ovos
200ml de óleo de milho
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de mostarda
200g de bacon frito
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhe a batata com a casca até ficar macia.
2. Corte a batata em cubos, coloque em uma assadeira com sal, azeite e pimenta e leve para assar a 200°C por aproximadamente 40 minutos até ficar bem dourada.
3. No liquidificador, coloque os ovos, o suco de limão, a mostarda, bata e vá colocando o óleo de milho em fio até ficar cremoso.
4. Retire a batata do forno, deixe esfriar bem, misture com a maionese e ajuste o sal e a pimenta.
5. Finalize com cebolinha verde.
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