Bobó de Camarão - Sabor de Vida

Ingredientes

1kg ou 6 xícaras mandioca cozida

1 litro ou 4 xícaras de caldo de legumes

500ml ou 2 xícaras de leite de coco

100g camarão seco

100g castanha de caju

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

2 tomates

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

1kg camarão limpo

2 pimentas dedo de moça

Suco de 2 limões

Gengibre a gosto

Azeite sal pimenta cebolinha verde gosto

Azeite de dendê agosto

Modo de preparo

1. Cozinha mandioca em ponto de purê, reserve;

2. ⁠Em uma panela coloque o azeite o alho a cebola a parte branca da cebolinha e o alho-poró e deixe refogar;

3. ⁠Coloca os pimentões a pimenta dedo de moça o tomate e deixe refogar;

4. ⁠Coloque a mandioca o caldo o leite de coco a castanha de caju e o gengibre no liquidificador e bata tudo com o refogado;

5. ⁠Tempere o camarão com sal e pimenta deu uma leve dourada na mesma panela e coloque todo o creme do liquidificador;

6. ⁠Ajuste o sal a pimenta finalize com óleo de dendê e limão.

Acompanhe o modo de preparo das receitas pelo Youtube da TV Aparecida.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.