Bolachinha de Limão – Sabor de Vida

INGREDIENTES DA BOLACHA

3/4 de xícara de chá ou 135 gramas de açúcar

Suco de 1 limão

Raspas de 2 limões

2 colheres de sopa de manteiga

2 ovos

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico

Açúcar de confeiteiro a gosto

MODO DE PREPARO DA BOLACHA

Em uma tigela coloque o açúcar com as raspas de limão, misture até soltar todo o óleo das raspas do limão. Adicione a manteiga, o suco do limão e os ovos e misture.

Por fim, acrescente a farinha e o fermento.

Faça bolinhas com uma colher e passe no açúcar de confeiteiro.

Se estiver muito mole, leve à geladeira para endurecer.

Leve para assar no forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 18 minutos.

INGREDIENTES DO CREME DE CONFEITEIRO DE LIMÃO

1 xícara ou 250 ml de leite

1/3 de xícara ou 75 gramas de açúcar refinado

1/2 xícara ou 50 gramas de amido de milho

2 ovos

2 gemas

2 colheres ou 25 gramas de manteiga sem sal

Suco de 1 limão

Raspas de 1 limão

Essência de baunilha a gosto

MODO DE PREPARO DO CREME DE CONFEITEIRO

Misture o leite, açúcar, amido de milho, ovos, as gemas, o suco de limão e as raspas do limão e leve ao fogo baixo até ferver, mexendo sempre com um batedor de arames.

Retire do fogo, despeje o creme em um bowl e acrescente a manteiga e mexa.

Após mexer cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h