Ingredientes
250g de bacalhau em lascas
250g de batata amassada
4 dentes de alho
1 cebola picada
4 talos brancos da cebolinha
1/2 talo de alho-poró
Azeite, sal e pimenta a gosto
Clara de ovo para fritar
Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Dessalgue o bacalhau por horas, trocando a água a cada horas.
2. Em uma panela, coloque azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, a cebola e o alho-poró. Coloque o bacalhau em lascas e refogue rapidamente. Se necessário, ajuste o sal.
3. Misture com a batata amassada e faça bolinhos.
4. Passe na clara de ovo e leve para fritar.
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