Bolinho de Brócolis com Queijo - Sabor de Vida

Ingredientes:

2 xícaras de brócolis

1 ovo

1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralado

2 colheres de sopa de parmesão ralado

3 colheres de sopa de farinha de trigo ou aveia

4 dentes de alho

1 cebola

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

Azeite, sal e pimenta a gosto

1 colher de chá de fermento químico

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1. Pique o brócolis bem picadinho.

2. Em uma frigideira, coloque azeite, refogue o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha, alho-poró e o brócolis.

3. Tempere com sal e pimenta.

4. Coloque a preparação em uma tigela e espere esfriar.

5. Depois, misture o restante dos ingredientes, ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha verde.

6. Faça bolinhas de aproximadamente 60g, coloque-as em uma assadeira untada com um pouco de azeite e achate-as delicadamente.

7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.

8. Sirva com o molho rosé.

Ingredientes do molho rosé:

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de ketchup

4 colheres de sopa de maionese

1/2 colher de sopa de molho de pimenta

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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