Bolo de churros - Sabor de Vida

Massa

Ingredientes:

5 ovos inteiros

1 ½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo:

Bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 5 minutos e reserve. Ferva a água com a gordura e incorpore alternadamente com a mistura de trigo, fermento e canela manualmente, com auxílio de um fouet. Coloque em uma forma de aro 20 cm untada com manteiga e trigo. Pré aqueça o forno por 15 minutos a 180° e asse por 50 minutos aproximadamente.

Recheio

Ingredientes:

3 latas de leite condensado

Modo de preparo:

Coloque as latas de leite condensado para cozinhar em panela de pressão por 1 hora. Passado o tempo, desligue a panela e retire a pressão. Com cuidado retire as latas e deixe esfriar em temperatura ambiente.

*O ideal é somente abrir as latas no dia seguinte. Coloque em um saco de confeitar e reserve.

Montagem

Corte o bolo em três partes. Coloque o primeiro disco de bolo e sobre ele com o saco de confeitar, coloque o doce de leite em movimentos circulares, começando das laterais para o meio. Repita este processo e por fim, coloque o terceiro disco de bolo.

Para finalizar, salpique açúcar com canela ou então passe uma fina camada de chantilly aromatizado com doce de leite.

Sabor de Vida, domingo, às 13h.