Bolo de Mandioca com Doce de Banana - Sabor de Vida

Bolo

Ingredientes

1kg de macaxeira

400ml de leite coco

300g ou 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

200g ou 1 xícara de chá de manteiga derretida

4 ovos

100g de coco ralado fresco ou 50g de coco ralado seco

Baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Pique bem ou rale a macaxeira.

2. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

3. Unte uma assadeira com desmoldante ou óleo e açúcar, despeje a preparação do liquidificador e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora.

Doce de Banana

Ingredientes

700g de banana nanica madura

180g ou 1/2 xícara de chá de açúcar

40g ou 2 e 1/2 colher de sopa de manteiga

1 colher de café de canela

80ml de água

100g de castanha-do-pará picada

20ml de mel

Modo de Preparo

1. Amasse a banana grosseiramente.

2. Em uma panela, derreta a manteiga, coloque o açúcar e deixe começar a caramelizar.

3. Coloque as bananas, a água e a canela. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos.

4. Retire do fogo e finalize com o mel e a castanha-do-pará.

Acompanhe o modo de preparo das receitas pelo Youtube da TV Aparecida.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.