Bolo Mousse de Limão - Sabor de Vida

Ingredientes da massa

4 ovos

200g ou 1 xícara de chá de açúcar

120ml de óleo

180ml de leite

Raspas de 2 limões

240g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo

15g ou 1 colher de sopa cheia de fermento químico

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.

2. Misture a farinha de trigo, o fermento e as raspas de limão.

3. Coloque em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos.

4. Reserve.

Ingredientes da mousse de limão

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

120ml de suco de limão

12g ou 1 pacote de gelatina incolor

Água para hidratar a gelatina

MODO DE PREPARO

1. Hidrate a gelatina com um pouco de água e leve ao micro-ondas por 10 segundos para derreter.

2. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, suco de limão e a gelatina derretida. Reserve.

Ingredientes da calda

1 lata de leite condensado

300ml de leite

MODO DE PREPARO

1. Misture tudo e reserve.

Ingredientes da montagem

Massa do bolo

Mousse de limão

Calda para umedecer o bolo

200g de chantilly batido

Raspas de 1 limão

MODO DE PREPARO

1. Fatie o bolo em três partes horizontais.

2. Na mesma assadeira do bolo, coloque plástico-filme, uma camada do bolo, umedeça com a calda, uma parte da mousse e repita o processo até finalizar com a massa, depois umedeça-a.

3. Leve para gelar por 4 horas.

4. Retire da geladeira, desenforme e cubra com o chantilly e raspas de limão.