Bolo Nuvem de Chocolate - Sabor de Vida

Bolo

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo

100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga

5 gemas

5 claras

120g ou 1 xícara de chá rasa de açúcar

20g ou 1 colher de sopa de cacau em pó

1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Bata a clara em ponto de neve. Reserve.

2. Bata as gemas com o açúcar, até ficar leve, claro e fofo. Reserve.

3. Derreta o chocolate com a manteiga e o cacau em pó no micro-ondas a cada 30 segundos.

4. Misture o chocolate derretido nas gemas e açúcar batidos.

5. Vá colocando a clara batida em neve delicadamente.

6. Forre uma assadeira com papel-manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura
Ingredientes:

300g de chocolate meio amargo ou ao leite

100g de creme de leite

Modo de preparo:

1. Coloque os ingredientes em uma tigela e leve ao micro-ondas a cada 30 segundos até derreter.

2. Espere esfriar, depois cubra o bolo e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h10