Bolo Pudim - Sabor de Vida

Ingredientes da calda:

300g ou 2 xícaras de chá de açúcar

150ml de água

Modo de Preparo: 

1. Coloque o açúcar em uma panela e vá mexendo até derreter e ficar no ponto de caramelo.

2. Coloque a água, pouco a pouco, até que não fique nenhum gruminho. Reserve.

Ingredientes do pudim:

250g de leite condensado

90ml de leite

3 gemas

Calda

Modo de Preparo: 

1. Em uma tigela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Misture bem.

2. Coloque a calda nas forminhas, a massa do pudim e leve para cozinhar em banho-maria a 160°C por 40 minutos. Reserve.

Ingredientes da massa do bolo:

3 ovos

200g de açúcar

120ml de óleo

240ml de leite

300g de farinha de trigo

15g de fermento químico

1 pitada de sal

5ml de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo, leite e a essência de baunilha e bata por cerca de 1 minuto.

2. Despeje a mistura em uma tigela.

3. Incorpore a farinha peneirada e o sal com um fuê.

4. Misture o fermento delicadamente.

5. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar a 180°C por 35 a 40 minutos.

Ingredientes do recheio:

4 caixinhas de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo: 

1. Coloque tudo em uma panela e cozinhe até que dê o ponto de brigadeiro de enrolar.

2. Deixe esfriar.

Ingredientes da montagem:

500g de chantilly batido

Pudim de forminhas

Bolo

Recheio

Plástico filme

Modo de Preparo: 

1. Corte o bolo em três fatias horizontais.

2. Coloque o plástico filme na mesma assadeira do bolo. Coloque uma fatia do bolo no fundo, cubra com o recheio e repita esse processo mais duas vezes.

3. Leve para gelar por 2 horas.

4. Cubra com o chantilly, coloque os pudins em cima do bolo e sirva com calda de açúcar. 

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h