Brigadeiro com Recheio de Bolo de Cenoura - Sabor de Vida

Bolo de Cenoura
Ingredientes:

250g de cenouras ou 2 cenouras médias

4 ovos

180ml de óleo

300g ou 2 xícaras de chá de açúcar

300g ou 3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 e 1/2 colher de sopa de fermento

1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, a cenoura crua e picada e o sal. Bata bem.

2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.

3. Coloque a preparação do liquidificador na tigela e misture delicadamente

4. Leve para assar em uma assadeira retangular untada em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos.

5. Reserve.

Brigadeiro
Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

1 caixinha de creme de leite

2 colheres de sopa de cacau em pó

50g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o cacau e a manteiga e misture até derreter.

2. Coloque o leite condensado e o creme de leite e vá cozinhando sem parar de mexer até soltar do fundo da panela.

3. Desligue o fogo e coloque o chocolate meio amargo, mexa bem.

4. Deixe esfriar.

5. Depois, umedeça as mãos com um pouco de água ou óleo e faça as bolinhas com a massa do brigadeiro.

Montagem
Ingredientes:

Granulado de chocolate para finalizar

Bolo de cenoura

Brigadeiros enrolados

Modo de preparo:

1. Corte o bolo em cubos de aproximadamente 10g.

2. Faça bolinhas e leve-as para congelar por pelo menos meia hora.

3. Abra os brigadeiros na palma da mão com as mãos úmidas com água ou óleo, coloque ao centro do brigadeiro a bolinha do bolo de cenoura congelada e feche o brigadeiro ao redor.

4. Depois, passe as bolinhas no granulado.  

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h