Cachorro Quente - Sabor de Vida

Pão do Cachorro Quente

Ingredientes da massa

• 500g ou 5 xícaras de farinha de trigo
• 1 pacote de fermento (10g)
• 250ml de água
• 20g ou 1 colher de sopa de açúcar
• Sal a gosto
• Ovo para pincelar
• Gergelim branco a gosto

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento com um pouco da água, reserve;

2. Misture a farinha, o sal e o açúcar, coloque o fermento dissolvido e vá colocando a água aos poucos;

3. Sove bem a massa até que fique bem lisa, deixe a massa descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho;

4. Faça bolinhas de 50g e modele no formato do cachorro quente;

5. Pincele ovo, polvilhe gergelim branco, faça um corte no meio e leve para assar a 180°C de 25 a 30 minutos.

Salsicha de Frango

Ingredientes

• 1kg de peito de frango
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 4 talos brancos da cebolinha
• 1/2 talo de alho-poró
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Cebolinha verde a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró;

2. Corte o peito do frango em cubos, passe no processador junto com o refogado, tempere com sal e pimenta, coloque em uma tigela e finalize com cebolinha verde;

3. Abra um plástico filme, coloque a mistura e enrole como uma salsicha. Amarre bem e leve para cozinhar;

4. Sirva com o pão de cachorro quente.

Molho de Tomate

Ingredientes

• 500ml de tomate pelado
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 4 talos brancos da cebolinha
• 1/2 talo de alho-poró
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Manjericão a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho-poró, coloque o tomate pelado, folhas de manjericão e deixe esse molho apurar por mais ou menos 1 hora.

2. Sirva com o cachorro quente.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.