Creme de Abóbora - Sabor de Vida

Ingredientes:

1 abóbora japonesa

1 caixinha de Polenguinho

500ml creme de leite fresco ou caixinha

500ml caldo de legumes

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1/2 alho-poró

100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga

Bacon frito, parmesão e cebolinha gosto

Sal e pimenta gosto

Modo de preparo:

1. Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Leve para assar por, aproximadamente, 1 hora em forno pré-aquecido a 200°C.

2. Retire a polpa da abóbora, inclusive a parte caramelizada. Reserve.

3. Em uma panela, adicione a manteiga, a cebola, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e refogue. Acrescente a polpa da abóbora e o caldo, e deixe ferver.

4. No liquidificador, bata o fervido com o creme de leite e o Polenguinho. Volte a mistura para a panela, ajuste o sal e a pimenta, e sirva com os acompanhamentos.

"Sabor de Vida", de segunda a sexta-feira, às 13h