Carne Louca - Sabor de Vida

Ingredientes:

1 peça de lagarto

2 colheres de sopa de mostarda

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

4 cebolas

6 tomates

1 xícara de chá de azeitona preta

1/2 xícara de chá de uvas passas

3 colheres de sopa de chimichurri

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere a carne com sal, pimenta e mostarda.

2. Em uma panela, coloque azeite e deixe esquentar bem. Sele a carne de todos os lados.

3. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos.

4. Retire e leve a carne à geladeira e deixe esfriar bem por aproximadamente 6 horas.

5. Em uma tigela, misture a cebola, o pimentão amarelo e o vermelho, o tomate, a azeitona preta, as uvas passas e a cebolinha verde.

6. Tempere com bastante azeite, sal e pimenta.

7. Coloque o chimichurri e reserve.

8. Fatie a carne bem fina e coloque na tigela. Misture bem.

9. Leve para gelar por pelo menos duas horas.

10. Sirva com pão.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h