Ingredientes
1 moranga
500g de carne seca desfiada
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1 cebola
4 dentes de alho
4 talos brancos da cebolinha
1/2 talo de alho-poró
300g de requeijão cremoso
200ml de tomate pelado
200g de muçarela ralada
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde para finalizar
Papel alumínio para assar
MODO DE PREPARO
1. Embrulhe a moranga no papel alumínio, leve para assar a 200°C por 1 hora. Deixe assar até ficar bem macia.
2. Retire do forno. Retire a tampa da moranga e com a ajuda de uma colher retire toda a semente cuidadosamente sem rasgá-la. Reserve.
3. Em uma panela, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Coloque também os pimentões e deixe refogar.
4. Coloque a carne seca, o tomate pelado e deixe apurar bem.
5. Desligue o fogo e coloque 2/3 do requeijão cremoso na preparação.
6. Coloque a preparação dentro da moranga, cubra com o restante do requeijão cremoso e com a muçarela.
7. Leve para gratinar a 200°C por 30 minutos.
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