Carne Seca na Moranga - Sabor de Vida

Ingredientes

1 moranga

500g de carne seca desfiada

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

1 cebola

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

300g de requeijão cremoso

200ml de tomate pelado

200g de muçarela ralada

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde para finalizar

Papel alumínio para assar

MODO DE PREPARO

1. Embrulhe a moranga no papel alumínio, leve para assar a 200°C por 1 hora. Deixe assar até ficar bem macia.

2. Retire do forno. Retire a tampa da moranga e com a ajuda de uma colher retire toda a semente cuidadosamente sem rasgá-la. Reserve.

3. Em uma panela, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Coloque também os pimentões e deixe refogar.

4. Coloque a carne seca, o tomate pelado e deixe apurar bem.

5. Desligue o fogo e coloque 2/3 do requeijão cremoso na preparação.

6. Coloque a preparação dentro da moranga, cubra com o restante do requeijão cremoso e com a muçarela.

7. Leve para gratinar a 200°C por 30 minutos.