Torta de Laranja com Chocolate – Sabor de Vida

Ingredientes da massa sablée:

250g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo

80g ou 3/4 de xícara de chá de açúcar de confeiteiro

40g ou 3 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó

150g ou 3/4 de xícara de chá de manteiga gelada

1 ovo

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes secos e depois incorpore a manteiga gelada.

2. Adicione o ovo e leve a massa pronta para a geladeira por 20 minutos.

3. Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.

Ingredientes de ganache de laranja:

670g de chocolate ao leite

330g de creme de leite

Raspas de 2 laranjas

400ml de suco de laranja

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate no creme de leite no micro-ondas a cada 30 segundos.

2. Em uma panela, coloque o suco de laranja e deixe reduzir na metade.

3. Coloque a manteiga, misture com a ganache e passe no mixer ou liquidificador.

4. Finalize com as raspas de laranja.

Ingredientes da montagem:

1/2 xícara de chá de geleia de laranja

Modo de preparo:

1. Coloque a geleia de laranja por cima da massa assada.

2. Cubra a geleia com a ganache de laranja e leve a torta para gelar 4 horas.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h