Cheesecake de Frutas Vermelhas - Sabor de Vida

Ingredientes da Base

100g de biscoito maria

50g ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Ingredientes do creme

375g de cream cheese

140g ou 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

100ml de creme de leite

2 ovos

3 claras de ovos

Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Processe o biscoito com a manteiga até obter uma massa. Forrar o fundo da forma com fundo fixo de 20cm e com 8cm de altura. Reservar;

2. Bater na batedeira o cream cheese e o açúcar de confeiteiro. Retirar da batedeira e misturar delicadamente os demais ingredientes;

3. Colocar sobre a massa de biscoitos e levar ao forno a 150 graus por 15 minutos;

4. Abaixar a temperatura do forno para 120 graus e assar por 1 hora e 15 minutos aproximadamente;

5. Assim que estiver pronto, cubra com a geleia de frutas vermelhas.

Ingredientes da Geleia de frutas vermelhas

1kg de frutas vermelhas congeladas

300g ou 2 xícaras de chá de açúcar

Suco de 1 limão

Modo de Preparo

1. Coloque tudo em uma panela, deixe cozinhar em fogo baixo até ficar bem cremoso.

Acompanhe o programa completo e o modo de preparo das culinárias do dia pelo Youtube da TV Aparecida.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.