Chef Léo Roncon prepara um Pão de Páscoa no “Sabor de Vida”

No Domingo de Páscoa (20/4), às 13h15, o “Sabor de Vida” está em clima de Páscoa. Bianca Láua e chef Leonardo Roncon ensinarão ao público o preparo de receitas para inspirar o público para as comemorações de Páscoa. A produção ainda conta algumas curiosidades dos alimentos usados nesta edição do programa da TV Aparecida.

De entrada o chef Léo vai ensinar o preparo de Bolinho de Peixe. E vale contar que a ideia de triturar peixe, misturar com outros ingredientes e fritar tem raízes bem antigas. No Brasil, essa prática se fortaleceu com as populações indígenas e depois se misturou à herança africana e portuguesa. O bolinho de peixe virou um dos tira-gostos mais amados de boteco e restaurantes das regiões litorâneas, por ser crocante por fora e macio por dentro.

Já o prato principal escolhido pela produção é Camarão Cremoso. Muita gente não sabe, mas existem mais de 2.000 espécies de camarões em todo o mundo. Cada uma delas tem características únicas, desde o tamanho até a cor. No Brasil, o Camarão Cremoso é muito servido com arroz branco, criando um contraste de sabor suave com o cremoso e delicioso. Essa receita não tem uma origem única e oficial, ele é mais um prato de influência internacional adaptado ao gosto brasileiro.

E de sobremesa o chef vai fazer Pão de Páscoa que no tempo de Jesus, era um pão ázimo, feito apenas com farinha e água. Era comum misturar o trigo moído com outros cereais, como aveia, cevada e centeio. Atualmente, o Pão de Páscoa é bem diferente, contando com amêndoas, frutas secas, castanhas e, principalmente, fermento.

“Sabor de Vida”, domingo, às 13h15