Cookie de Limão - Sabor de Vida

Ingredientes

•  1 ovo
•  100g ou ½ xícara de açúcar
•  180g ou 1 xícara + ½ xícara de farinha de trigo
•  50ml ou 3 colheres de sopa de óleo
•  Suco de ½ limão
•  Raspas de 1 limão
•  ½ colher de chá de fermento em pó
•  Baunilha a gosto
•  200g ou 1 xícara de chocolate branco
•  Açúcar cristal e açúcar de confeiteiro para passar (o quanto baste)

Modo de Preparo

1. Misture o ovo, o açúcar e o óleo;

2. Adicione o suco de limão, as raspas e a baunilha;

3. Incorpore a farinha e o fermento, formando uma massa;

4. Deixe a massa descansar por 30 minutos;

5. Molhe a palma da mão com água e faça bolinhas com a massa;

6. Passe as bolinhas no açúcar cristal e, em seguida, no açúcar de confeiteiro;

7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos;

8. Retire do forno e deixe esfriar bem;

9. Derreta o chocolate branco no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar;

10. Passe a parte de baixo dos cookies no chocolate derretido e deixe secar.

Produção / TV Aparecida

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.