Costelinha com Mini Cebola e Mini Batatas Caramelizadas – Sabor de Vida

Ingredientes:

1 quilo de costelinha de porco

6 batatas bolinhas

6 cebolinhas bolinha

2 dentes de alho

1 cebola

1/4 de xícara ou 100 ml de molho shoyu

1 colher de gengibre em pó

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

1 colher de sopa da páprica

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1 litro de caldo de carne

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de Preparo:

Corte a costelinha, tempere com alho em pó, cebola em pó, gengibre em pó, a páprica, sal, e pimenta do reino.

Em uma panela coloque azeite e deixe dourar bem de todos os lado.

Coloque o alho, a cebolinha branca, o alho-poró, cebola.

Faça um caldo de carne e coloque o shoyu, deixe ferver e reserve.

Pique as batatas ao meio e as cebolinhas também descascadas.

Coloque o caldo e cozinhe com a panela tampada por 40 minutos.

Faltando dez minutos para o fim do cozimento destampe e coloque as batatas e as cebolinhas bolinha, deixe sem a tampa para reduzir até caramelizar.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h