Creme de abóbora com Croutons - Sabor de Vida

Croutons

Ingredientes

• 1/2 pacote de pão de forma
• Azeite e ervas secas a gosto

Modo de Preparo

1. Corte o pão em cubinhos, leve para uma assadeira com o azeite e as ervas e asse por 10 minutos a 180°C.

Creme de abóbora

Ingredientes

• 1/2 abóbora cabotiá
• 4 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 4 talos brancos da cebolinha
• 1/2 talo de alho-poró
• 1L de água
• 4 polenguinhos
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Cebolinha verde para finalizar
• Noz moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Corte a abóbora ao meio e leve para assar com azeite, sal e pimenta a 200°C por 1 hora. Retire a polpa e reserve;

2. Em uma panela, coloque azeite, doure alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Coloque a água e deixe ferver;

3. No liquidificador, coloque a abóbora, o caldo e os polenguinhos. Bata tudo, depois volte para a panela, ajuste o sal e a pimenta;

4. Finalize com a cebolinha, os croutons e noz-moscada.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.