Creme de Tomate - Sabor de Vida

Ingredientes

•  8 tomates bem maduros
•  4 dentes de alho
•  1/2 maço de alho-poró
•  4 talos brancos da cebolinha
•  1 cebola picada
•  1 maço de rúcula
•  200g de macarrão para sopa
•  200g de requeijão cremoso
•  300ml de caldo de legumes
•  Azeite, sal e pimenta a gosto
•  Parmesão para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma assadeira, coloque os tomates, o alho, a cebola, os talos brancos da cebolinha e o alho-poró;

2. Tempere com azeite, sal e pimenta;

3. Leve para assar a 180°C por aproximadamente 45 minutos até dar uma boa tostada;

4. Coloque no liquidificador com o caldo e o requeijão cremoso;

5. Passe por uma peneira e coloque em uma panela;

6. Ajuste o sal e a pimenta;

7. Em uma cumbuca, coloque o macarrão, o creme, a rúcula e finalize com parmesão.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.