Doce de mamão e creme de papaya - Sabor de Vida

Ingredientes do doce de mamão:

1 mamão (não muito maduro)
1 colher de sopa de bicarbonato
4 xícaras ou 1 litro de água
Cravo da índia a gosto
Canela em pau a gosto
Anis estrelado a gosto 
1/2 xícara de açucar
Água suficiente para cobrir

Modo de preparo:

1 - Descasque o mamão e corte em cubos médios. Higienize-os bem;
2 - Deixe de molho em uma vasilha com 1 litro de água e o bicarbonato por uma hora;
3 - Escorra e higienize bem, em uma panela grossa coloque o mamão, o açúcar, o cravo, a canela e o anis estrelado. Cubra com água e deixe ferver até o mamão estar macio, por em média uma hora;
4 - Sirva gelado.

Ingredientes do creme de papaya com cassis:

1 mamão maduro pequeno
2 bolas de sorvete de creme
Licor de cassis a gosto para finalizar

Modo de preparo:

1 - Descasque o mamão. Pique em cubos;
2 - Coloque no liquidificador com o sorvete e bata até ficar cremoso;
3 - Despeje em taças individuais e sirva com creme de cassis por cima.

Confira os vídeos das receitas pelo canal oficial da TV Aparecida no YouTube: https://www.youtube.com/@tvaparecida

“Sabor de Vida”, domingo, às 13h