Ingredientes da esponja:
50g ou 4 colheres de sopa de farinha de trigo
20g ou 2 pacotes de fermento (10g cada)
10g ou 1 colher de sopa de açúcar
50ml de leite
Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes e deixe a massa descansar por 30 minutos.
Ingredientes da massa:
250g de farinha de trigo
40g de ou 3 colheres de sopa de manteiga
40g ou 4 colheres de sopa de açúcar
125g ou 1 xícara de chá de fubá
5g ou 1 colher de chá de sal
4 gemas
150ml de leite
Esponja (preparação anterior)
Óleo para fritar
Goiabada cremosa a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o fubá, o sal, a manteiga, as gemas e a esponja.
Sove a massa por aproximadamente 5 minutos.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Faça bolinhas de aproximadamente 80g e deixe a massa descansar novamente por 30 minutos.
Leve para fritar em fogo médio por aproximadamente 4 minutos de cada lado.
Depois de esfriarem, recheie com a goiaba cremosa.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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