Entradas para Churrasco - Sabor de Vida

Receitas: Vinagrete, Batatonese e Farofa de Cebola Tostada

Ingredientes do vinagrete:

4 tomates

2 cebolas roxas

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

Suco de 3 limões

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1. Pique a cebola em cubos pequenos e deixe na água por aproximadamente 30 minutos.

2. Corte os tomates em cubos retirando as sementes.

3. Corte os pimentões em cubos retirando as sementes.

4. Misture todos os ingredientes, tempere com azeite, sal e pimenta.

5. Finalize com o suco de limão e a cebolinha verde

Ingredientes da batatonese:

1kg de batata bolinha

4 dentes de alho

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

2 colheres de sopa de mostarda

1 colher de sopa de molho de pimenta

1 xícara de chá de bacon picado e frito

400g de maionese

4 ovos cozidos

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas por 10 minutos após levantar fervura.

2. Corte-as ao meio e leve para assar ou fritar.

3. Pique as batatas bem picadinhas. Reserve.

4. Em uma frigideira, coloque azeite e doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.

5. Coloque todos os ingredientes e preparações dentro de uma tigela, misture bem.

6. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha verde.

Ingredientes da farofa de cebola tostada:

4 cebolas fatiadas finamente

200g ou 1 xícara de chá de manteiga

2 xícaras de chá de farinha de mandioca ou farinha panko

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, coloque a manteiga, coloque a cebola e deixe dourar bem.

2. Coloque a farinha e vá mexendo até tostar.

3. Ajuste o sal e a pimenta.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h