Escondidinho de Cogumelo – Sabor de Vida

Ingredientes do Purê do Escondidinho:

500 gramas de batata

100 gramas requeijão cremoso

100 gramas manteiga

1/2 xícara parmesão

100 gramas de creme de leite

Sal e pimenta a gosto

Ingredientes do Recheio do Escondidinho:

4 bandejas de cogumelo fresco

2 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1 talo de alho poró

1 cebola picada

Tomilho seco

Azeite, sal, cebolinha e pimenta a gosto

1 xícara parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo do Purê do Escondidinho:

1 - Coloque as batatas amassadas numa panela e acrescente o creme de leite, o requeijão cremoso, a manteiga e ajuste o sal e a pimenta;

2 - cozinhe até deixar bem cremoso.

Modo de Preparo do Recheio do Escondidinho:

1 - Em uma frigideira, coloque o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e o tomilho seco, deixe dourar um pouco;

2 - Acrescente os cogumelos e deixar refogar bem;

3 - Depois que estiver bem refogado, coloque em um recipiente, cubra com o purê de batata e salpique parmesão;

4 – Leve ao forno para creatina até que fique bem dourado.

Confira os vídeos das receitas pelo canal oficial da TV Aparecida no YouTube: https://www.youtube.com/@tvaparecida

Sabor de Vida, domingo, às 13h