Filé de Frango ao Creme de Milho - Sabor de Vida

Creme de Milho

Ingredientes:

400ml de leite

2 latas de milho Predilecta

50g ou 2 colheres de sopa de manteiga

1/2 caixinha de creme de leite

100g de requeijão cremoso

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

Azeite, sal e pimenta

Modo de preparo:

1. Coloque a manteiga em uma panela e doure a cebola, os talos brancos da cebolinha e o alho-poró.

2. Coloque o milho e refogue rapidamente.

3. Leve a preparação ao liquidificador com o leite, bata bem.

4. Passe por uma peneira e depois volte à panela.

5. Coloque o creme de leite.

6. Tempere com sal e pimenta.

7. Deixe cozinhar em fogo baixo até ficar bem cremoso.

8. Desligue o fogo, coloque o requeijão cremoso.

9. Ajuste o sal e pimenta.

10. Finalize com milho refogado e o bacon. (Receita logo abaixo).

Milho e Bacon Refogados

Ingrediente:

1/2 lata de milho Predilecta

300g de bacon picado

Azeite a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, coloque azeite e o bacon, deixe dourar bem.

2. Coloque o milho e refogue rapidamente.

3. Finalize com cebolinha verde.

4. Utilize para finalizar o creme de milho.

Filé de Frango

Ingredientes:

1kg de filé de frango

200g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo

500ml de leite

1 colher de sopa de páprica

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1/2 colher de sopa de pimenta caiena

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farinha panko para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Tempere o filé com sal e pimenta.

2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica e a pimenta-caiena. Tempere com sal e pimenta e vá colocando o leite até dar um ponto cremoso.

3. Passe o filé na preparação e logo em seguida passe na farinha panko.

4. Leve para fritar até que fique bem dourados.

5. Sirva com o creme de milho.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h