Frango ao Vinho - Sabor de Vida

Ingredientes

1,5kg de sobrecoxa desossada sem pele

1 garrafa de vinho tinto seco

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de ervas secas

2 cenouras em cortes médios

300g de bacon

2 bandejas de cogumelo paris

1 cebola

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere o frango com sal, pimenta, alho em pó e as ervas secas.

2. Em uma panela, coloque o azeite, deixe esquentar bem. Coloque o frango para selar e sele bem dos dois lados.

3. Coloque o bacon, o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.

4. Coloque a cenoura e o cogumelo, deixe refogar bem.

5. Coloque o vinho tinto, deixe ferver bem até sair o álcool.

6. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.

7. Destampe, aumente o fogo e deixe caramelizar levemente.

Ingredientes do refogado de pimentões

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 cebola

1 pacote de tomate cereja

Suco de 1 limão

Chimichurri a gosto

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte os tomates cereja ao meio.

2. Corte a cebola e os pimentões em tiras.

3. Em uma frigideira, coloque o azeite, deixe esquentar bem.

4. Coloque a cebola, deixe refogar.

5. Coloque os pimentões e refogue rapidamente.

6. Retire do fogo, coloque os tomates cereja.

7. Tempere com o suco de limão e o chimichurri, ajuste o sal e a pimenta.

8. Finalize com a cebolinha verde.