Frango Assado – Sabor de Vida

Ingredientes:

1 frango inteiro limpo

1 colher de sopa de páprica

2 colheres de sopa de cebola em pó

2 colheres de alho em pó

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Faça uma pasta com o azeite e todos os temperos, depois esfregue no frango todo. Coloque em uma forma de buraco no meio o frango em pé, cubra com papel alumínio e leve para assar no forno a 160°C por 1 hora e meia. Após esse tempo, retire o papel e deixe dourar.

Sirva com o creme de milho e o molho de limão.

Acompanhamentos:

Molho de limão

Ingredientes:

1 cebola picada

4 dentes de alho

1 talo de alho poró

4 talos brancos da cebolinha verde

1 pimenta dedo de moça

Suco de 1 limão

100 g de manteiga

Modo de preparo:

Doure o alho, a cebola, o alho poró, a cebolinha branca e a pimenta dedo de moça.

Ajuste o sal e a pimenta.

Desligue o fogo e coloque a manteiga, as raspas e o suco de limão.

Sirva com o frango.

Creme de Milho

Ingredientes:

3 latas de milho

1/4 de xícara ou 60 g de manteiga

1 litro de leite

1/2 xícara ou 50 gramas de farinha de trigo

1 cebola picada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola, o milho e deixe refogar.

Coloque a farinha e o leite aos poucos.

Ajuste o sal e a pimenta e deixe engrossar.

Bata tudo no liquidificador, coe e volte ao fogo.

Deixe incorporar e sirva.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h