Frango Molê - Sabor de Vida

Frango Molê - Sabor de Vida 

Ingredientes

1kg de tulipinha de frango

2 tomates

1 cebola

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

2 pimentas dedo-de-moça

2 colheres de sopa de cacau 100%

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sobremesa de cominho

1 colher de sobremesa de páprica

1 colher de café de canela em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de alho em pó

300ml de caldo de frango

Sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Gergelim para finalizar

Modo de preparo:

1. Tempere as tulipinhas com o alho em pó, a cebola em pó, sal e pimenta.

2. Coloque-as em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar a 160°C por 1 hora.

3. Em uma panela, coloque o azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.

4. Coloque a pimenta dedo-de-moça, o tomate e refogue bem.

5. Depois, coloque o açúcar mascavo, cominho, páprica, a canela e o cacau. Deixe refogar bem.

6. Coloque o caldo de frango, deixe ferver. Tempere com sal e pimenta.

7. Leve a preparação ao liquidificador.

8. Retire o papel alumínio da tulipinha, aumente o forno para 220°C e deixe dourar.

9. Retire do forno, envolva as tulipinhas no molho.

10. Finalize com cebolinha verde e gergelim.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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