Ingredientes:
2 litros de água
1 frango inteiro picado na juntas
2 cebolas em cubos
8 dentes de alho
6 tomates em cubos
200g de pequi
2 colheres de óleo de pequi
3 xícaras de arroz
½ colher (chá) de cúrcuma
1 maço de cheiro verde
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere com alho, pimenta do reino, sal e reserve. Frite o frango no óleo de pequi, no sistema pinga e frita e faça-o até dourar. Reserve.
Frite a cebola, o alho, o arroz, acrescente o pequi, o frango, tomate e a cúrcuma. Coloque água para o cozimento e tampe a panela. Vá adicionando água até o frango ficar macio. Finalize com cheiro verde picado.
Sabor de Vida, domingo, às 13h.
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