Hamburgão - Sabor de Vida

Ingredientes:

1kg de carne moída

1 tomate

300g de queijo muçarela ralado

2 colheres de sopa de ketchup

2 colheres de sopa de mostarda

500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo

300ml de água

10g ou 1/2 colher de sopa de sal

5g ou 1 colher de chá de açúcar

10g ou 1 pacote de fermento

20ml de azeite

Ovo para pincelar

Gergelim a gosto

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: 

1. Tempere a carne com sal e pimenta.

2. Faça bolinhas de aproximadamente 150g com a carne moída.

3. Frite-os com um pouco de azeite e reserve.

4. Dissolva o fermento com um pouco da água.

5. Misture a farinha, o sal, o açúcar, o azeite, o fermento dissolvido e vá colocando o restante da água aos poucos até dar o ponto da massa.

6. Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.

7. Abra a massa em duas partes, coloque os hambúrgueres, o tomate, o queijo ralado, o ketchup e a mostarda em uma e cubra com a outra.

8. Pincele ovo por cima e polvilhe o gergelim.

9. Leve para assar a 200°C de 35 a 40 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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