Hambúrguer com Goiabada Cremosa Apimentada - Sabor de Vida

Pão

Ingredientes:

500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo

2 ovos

40g ou 2 colheres de sopa de manteiga

10g ou 1/2 colher de sopa de sal

125g de leite condensado

10g ou 1 pacote de fermento biológico seco

30ml de óleo

100ml de leite

Ovo para pincelar

Gergelim branco a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o sal, o leite condensado, o leite, o óleo e o fermento. Bata tudo.

2. Coloque a preparação na farinha de trigo e dissolva bem.

3. Sove por aproximadamente 10 minutos até dar o ponto de uma massa bem lisa.

4. Deixe a massa descansar por 1 hora.

5. Faça bolinhas de aproximadamente 75g e deixe descansar novamente por 1 hora.

6. Pincele o ovo, polvilhe o gergelim.

7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.

Hambúrguer

Ingredientes:

600g de carne moída de peito de boi

Modo de preparo:

1. Faça bolinhas de aproximadamente 150g.

2. Sove as bolinhas e depois faça o formato do hamburguer.

3. Reserve.

Montagem

Ingredientes:

4 tomates grelhados

300g de queijo prato

100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga

Goiabada cremosa com pimenta Predilecta

Ketchup Predilecta a gosto

Mostarda Predilecta a gosto

Sal e pimenta a gosto

Molho especial a gosto

Hamburgueres

Pão

Modo de preparo:

1. Corte o pão ao meio, passe a manteiga e leve para selar rapidamente em uma frigideira. Reserve.

2. Na mesma frigideira, coloque o restante da manteiga.

3. Tempere os hamburgueres com sal e pimenta.

4. Leve-os para grelhar por aproximadamente 3 minutos de cada lado.

5. Coloque a fatia de queijo prato por cima, coloque 1 colher de sopa de água no fundo da frigideira e abafe a frigideira com a tampa por 1 minuto.

6. Passe o molho especial nas duas partes do pão.

7. Coloque o hamburguer com o queijo, o tomate e passe a goiabada cremosa com pimenta da Predilecta.

8. Coloque ketchup e mostarda da Predilecta.

9. Sirva com batatas chips.

Molho Especial

Ingredientes:

240g ou 1 xícara de chá de maionese

3 colheres de sopa de picles

2 colheres de sopa da água do picles

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de ketchup

1 colher de sopa de páprica

1 colher de sopa de cebola em pó

1/2 colher de sopa de alho em pó

1/2 colher de sopa de açúcar

Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e dissolva-os bem.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h