Legumes Assados com Molho de Mostarda e Mel - Sabor de Vida

Molho de Mostarda

Ingredientes:

4 colheres de mel
2 colheres de mostarda
2 colheres de vinagre branco
1 xícara de azeite
Pimenta do reino, manjericão, alecrim, chimichurri, sal e pimenta biquinho a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes, deixando o azeite por último;
2. Vá colocando o azeite e mexendo sempre até emulsionar;
3. Use para colocar sobre os legumes.

Legumes Assados

Ingredientes:

2 abobrinhas
2 cenouras
2 mandioquinhas
10 quiabos
1 pacote de tomate cereja
1 cabeça de brócolis
1 cabeça de couve flor
1/2 abóbora japonesa
Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte a mandioquinha e a cenoura com casca em cubos;
2. Corte a abobrinha em cubos e retire a semente;
3. Corte o quiabo ao meio e separe a brócolis e couve-flor do talo;
4. Corte fatias da abóbora e separe;
5. Em uma tigela, misture os legumes, tempere com sal, pimenta e azeite;
6. Leve para assar a 200°C por uma hora
7. Faça o mesmo processo com a abóbora.
8. Retire e regue com o molho de mostarda e mel.

“Faça Você Mesmo”, de segunda a sexta-feira, às 13h30