Linguine
Ingredientes:
1 pacote de linguine
4 dentes de alho
1/2 talo de alho-poró
6 talos brancos da cebolinha
500ml de tomate pelado batido
200g de tomate seco
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde para finalizar
Manjericão para finalizar
Cebola caramelizada
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o azeite. Doure o alho, o alho-poró e a parte branca da cebolinha.
2. Coloque o tomate pelado e cozinhe até apurar.
3. Misture a cebola caramelizada e a massa (linguine) já cozida.
4. Ajuste o sal e a pimenta. Finalize com os tomates secos, cebolinha verde e manjericão.
Cebola Caramelizada
Ingredientes:
6 cebolas
Azeite
Sal e pimenta a gosto
100ml de aceto balsâmico
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola fatiada. Tempere com sal e pimenta, e doure bem.
2. Coloque o aceto balsâmico e deixe caramelizar. Reserve.
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