Morango Cravejado - Sabor de Vida

Brigadeiro

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

Baunilha a gosto

1 caixa de morangos graúdos

Modo de preparo:

1. Coloque o leite condensado na panela junto com a baunilha. Cozinhe até dar o ponto de brigadeiro firme de enrolar. Deixe esfriar bem.

2. Higienize e seque os morangos. Retire os cabinhos e reserve.

3. Passe um pouco de gordura na palma da mão. Enrole os brigadeiros. Abra e envolva os morangos. Leve para gelar novamente.

Calda

Ingredientes:

500g de açúcar

200ml de água

20ml de vinagre branco

Corante vermelho

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo sem mexer de 10 a 15 minutos.

2. Coloque uma vasilha com água ao lado e faça o teste: pegue um pouco da calda e pingue na água até dar o ponto de bala.

3. Acrescente e o corante na calda.

4. Despeje sobre uma superfície untada ou em cima de um tapete de silicone. Deixe esfriar bem.

5. Com ajuda de um martelinho ou uma colher de pau, coloque um plástico por cima e bata até quebrar em vários pedacinhos. Reserve.

Montagem

Ingredientes:

500g de chocolate branco

Caramelo quebrado

Os morangos com brigadeiro

1. Derreta o chocolate a cada 30 segundos no micro-ondas. Deixe esfriar e misture com o caramelo.

2. Banhe os morangos e deixe secar.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h