Pão de Alho - Sabor de Vida

Ingredientes da pasta de alho:

2 cabeças de alho

1 maço de salsa

1 maço de cebolinha

200g OU 1 xícara de chá de manteiga derretida

100ml de azeite

2 colheres de sopa de ervas secas

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Triture o alho.

2. Misture com o restante dos ingredientes.

3. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Ingredientes da massa pão de Alho:

500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo

10g ou 1 colher de sopa rasa de fermento biológico seco

10g ou 1 colher de sopa rasa de açúcar

10g ou 2 colheres de chá de sal

30ml de óleo

25g ou 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

2 ovos

300ml de leite

Modo de preparo:

1. Misture a farinha, o açúcar, o sal, o óleo e a manteiga.

2. Dissolva o fermento com um pouco do leite

Coloque os ovos, o fermento dissolvido e vá colocando o leite aos poucos até dar o ponto da massa.

4. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos;

5. Deixe descansar por 40 minutos ou até que dobre de tamanho.

6. Faça bolinhas de aproximadamente 80g.

7. Passe bastante pasta de alho no pão.

8. Deixe crescer novamente por 40 minutos ou até que dobre de tamanho.

9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.