Pão de Hambúrguer com Coentro - Sabor de Vida

Ingredientes

•  2 xícaras ou 250g de farinha de trigo
•  1 pacote ou 10g de fermento biológico seco
•  1 colher de sopa ou 15g de manteiga
•  1 colher de chá ou 4g de sal
•  1 ovo
•  1 colher de sopa ou 10g de leite em pó
•  1 punhado de coentro fresco
•  1/2 xícara ou 100ml de água
•  1/4 de xícara ou 50ml de leite
•  1 ovo para pincelar

Modo de Preparo

1 - Bata o coentro com a água;

2 - Dilua o fermento;

3 - Misture a farinha, o sal, o leite em pó;

4 - Coloque a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até virar uma farofa;

5 - Coloque o ovo, o fermento dissolvido e o leite;

6 - Vá colocando a água aos poucos até dar o ponto da massa, bem lisa;

7 - Sove por 10 minutos;

8 - Deixe a massa descansar para crescer por 45 minutos a 1 hora, ou até que dobre de tamanho;

9 - Faça bolinhas de 50g e deixe crescer novamente de 45 minutos a 1 hora;

10 - Pincele com o ovo;

11 - Leve para assar a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.