Ingredientes:
1,4kg de farinha de trigo integral
600g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo branca
1,3L de água
120g ou 1 xícara de chá de açúcar
40g ou 2 colheres de sopa de sal
25g de fermento biológico seco
160ml ou 3/4 de xícara de chá de óleo
3 ovos
Ovo para pincelar
Gergelim a gosto
Modo de preparo:
1. Dissolva o fermento com um pouco da água.
2. Em uma tigela, misture as farinhas, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal.
3. Coloque o fermento dissolvido e vá colocando a água aos poucos até dar o ponto da massa.
4. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até que fique bem elástica.
5. Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
6. Divida a massa em bolinhas de 100g e deixe a massa crescer novamente por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
7. Pincele ovo, coloque o gergelim e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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