Pão de Leite - Sabor de Vida

Ingredientes

•  1kg ou 8 xícaras de farinha de trigo
•  15g de fermento biológico seco
•  120g ou 3/4 de xícara de açúcar refinado
•  20g ou 1 colher de sopa de sal
•  60g ou 1/2 xícara de manteiga sem sal
•  100g de (ou 2) ovos
•  150ml de leite
•  300ml água
•  Ovo para pincelar

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento no leite e reserve;

2. ⁠Misture a farinha, o açúcar, o sal;

3. ⁠Coloque a manteiga, os ovos, o fermento dissolvido e vá colocando a água aos poucos até dar o ponto;

4. ⁠Sove a massa por 10 minutos, deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora ou até que dobre de tamanho;

5. ⁠Faça bolas de 300g, coloque em uma assadeira que desejar e deixe crescer por mais uma hora;

6. ⁠Pincele com ovo, faça cortes na massa com ajuda de uma faca bem afiada e leve para assar a 180°C por 30 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.